心のデトックス 2

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芦屋のアットホームさんで、ちづ子先生のらん Lun Lunchをいただきました。
寒い日なので、まずは かす汁。
ワンプレートにバゲットのファルシー、ヒジキのコロッケ、雑穀 ボロネーゼとショートパスタ、切り干し大根の卵、ふき豆、赤かぶ甘酢、ムカゴご飯で、どれも優しい味です。
デザートの3品は圧巻でした。
まずは、干し柿の白ワイン煮を一口食べるとム、ムウー。
美味しい!鼻に抜ける感じもとってもいい。
干し柿とワインがこんな良い仕事をするとは驚きです。
次に赤ワインで煮た干し柿のブラウニーはコクがあってリッチな味です。
最後は、節分らしく青大豆のおはぎは粒餡のおはぎの中にも青大豆が忍ばせてあって、甘さ控え目で美味しかった。
ご一緒した奥様が、お料理の量が足らないなあ~と思ったけれど、デザートを頂いたら ぐ、ぐ、ぐうっと重しが入りましたと言われたのが、妙を得て可笑しかった。
ご馳走様でした。

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食後ぶらぶら歩いて、花鏡園さんのオカゲンに会いに行きました。
奥様にコーヒをご馳走になり、楽しい時を過ごしました。

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