クロワッサン

パティスリ-ラヴニュ-が、週末にクロワッサンを焼き始めました。
サロメのチ-ズケ-キを作っているパティシエに声をかけ、せっかくだからと、サ・マ-シュのクロワッサンと食べ較べました。
両方ともに、発酵バターの良い香りがプ-ンとして美味しそうです。

 

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ラヴニュ-の方は、如何にもケ-キ屋さんのクロワッサンという顔で、なかなかのハンサム。
パイ菓子のようなサクサク感が楽しく、しかも中はしっかりして美味しく、カフェオ-レが飲みたくなります。

 

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サ・マ-シュのクロワッサンは、米粉を使っているそうですが、表面はサクサク、噛むほどに旨味が凝縮して、美味しさが口いっぱいに広がってきます。

 

ケ-キ屋さんとパン屋さんの特色が出ていて、さすがに両シェフとも、美味しいクロワッサンだなぁと面白く味わい、こんな近くに素敵な店があるのは幸せで、土日の楽しみが、1つ増えました。